… sont de saison et sont achetés si possible directement chez celui ou celle qui les produit.

Monsieur Olivier aime la cuisine qui chante, celle qui est de couleurs, qui est belle, et bonne. Monsieur Olivier fait du pain au levain et expérimente avec la fermentation. Il connaît les légumes oubliés et les herbes sauvages que l’on trouve près de chez soi. Monsieur Olivier invite à découvrir le monde des insectes comestibles.

Pour Monsieur Olivier, cuisiner c’est plus que faire d’ingrédients frais et de qualité des plats savoureux et innovants : il s’agit également de montrer et de promouvoir des valeurs durables et l’harmonie entre les producteurs·trices, les produits et les consommateurs·trices.